鲍鱼的家常做法 鲍鱼煲鸡的做法(全文)

【导读】鲍鱼以前只能在宫廷里食用，但是现在鲍鱼却越来越平常了，每家每户都能吃上美味的鲍鱼，当然鲍鱼的做法也是多种多样用的，今天小编就来介绍一些鲍鱼的家常做法。

鲍鱼煲鸡

材料

主料：鲍鱼1只、鸡1只

配料：瘦肉2两、洋参片30克、红枣10个、枸杞25克、盐

做法

1、鲍鱼洗净去掉肠肚，收入切成丁。

2、将鸡洗净后，把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。

鲍鱼的家常做法 鲍鱼煲鸡的做法

3、放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可以了。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

所需食材

鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末适量、红椒末适量

制作方法

1.粉丝剪短，放温水里泡软。

2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3.用小刀挖出鲍鱼肉。

4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

鲍鱼的家常做法 鲍鱼煲鸡的做法

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.粉丝上放鲍鱼肉。

9.大蒜挤成蒜泥。

10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

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