草鱼的妙用 红烧草鱼的家常做法(全文)

【导读】猪肉的妙用有哪些?草鱼是一种常见的鱼类，肉质还是比较的美味的。那么，草鱼的妙用有哪些，吃了有什么好处。一起和99养生堂小编来看看草鱼的妙用及红烧草鱼的做法介绍吧!

草鱼的妙用

1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

食疗作用

1、草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;

2、具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;

3、主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

草鱼的妙用

红烧草鱼的家常做法

红烧草鱼

材料：草鱼一条

调料：姜、葱、盐、白糖、老抽、料酒、清水

红烧草鱼怎么做好吃

1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。

2、锅中放适量油，爆香姜片后，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。

3、放料酒、适量老抽，糖烧开后，放清水、葱结，大概没过鱼身2/3的量。

4、盖上锅盖大火烧开后调成中火，中途用勺子将汁淋到鱼的表面，再盖上继续煮。

5、大概烧十分钟左右，揭开盖子，调入盐，将汁再淋在鱼上面，大火收汁，出锅前撒上葱花。

tips:

1、事物处理鱼的时候，一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净，一是那个很脏，二是黑膜不去除干净，会有腥味。

2、煎鱼前，为了避免不溅油，一定要将鱼表面的水份用厨房纸擦干。

3、烧鱼的中途，不时的将汤汁淋在鱼的表面，让其更加入味。

年年有余家常红烧鱼

材料：海鱼一条，五花肉50克，植物油适量，盐适量，葱、姜、蒜适量，酱油一大勺，料酒一汤匙

年年有余家常红烧鱼的做法

1、这是一条我叫不上名字的海鱼，有点像鲅鱼吗，鲅鱼可没有这么宽，不管叫什么，吃了再说;

2、海鱼刨肚去肠清洗干净，鱼身上斜切2刀，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条;

3、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味，放入五花肉翻炒;

草鱼的妙用

4、待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油;让五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味;

5、锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒;放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟;

6、放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅;

7、装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的草鱼的妙用等内容，想知道更多有关草鱼的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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