吃草鱼上火吗 草鱼汤怎么做营养(2)

生姜草鱼汤

原料：草鱼肉150克，生姜片25克，米酒100克。

生姜草鱼汤的做法

将水煮沸后，放入鱼肉片、姜片、米酒共炖约30分钟，加盐调味趁热食用，卧床盖被取微汗，一日2次，连食数日。

功效：解表散寒，补虚除湿。用于伤风感冒、头痛、鼻塞、风寒湿痹、体虚等症。

特别提示：本方四季可用。

鲜奶草鱼汤

原料：草鱼(即鲩鱼)600克，鲜奶200毫升，姜丝、葱头段各少许，绍酒、胡椒粉各适量。

鲜奶草鱼汤的做法

1.草鱼刨鳞、开膛，去内脏，洗净，切块，汆水待用。

2.锅置旺火上，油爆姜丝、葱头段，注入清汤600毫升，加入草鱼块、鲜奶、盐、味精、胡椒粉、绍酒，调好味，先用武火煮开后，再改用文火煮8分钟即可。

鲜奶草鱼汤的功效：钙质丰富，健脾开胃。

吃草鱼上火吗

爽滑草鱼粥

材料：草鱼肉50克，大米100克

调味料：盐3克，味精2克，料酒、姜丝、枸杞、葱花、香油各适量

爽滑草鱼粥的做法

1、大米淘洗干净，用清水浸泡;草鱼肉治净后切块，用料酒腌渍。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。

3、放入鱼肉、枸杞煮至米粒开花，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花、姜丝即可。

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