草鱼什么时候吃好 广东清蒸草鱼的做法(全文)

【导读】草鱼什么时候吃好?草鱼是常见的鱼类，肉质鲜嫩好处。那么，草鱼什么时候吃好，草鱼有哪些美味做法?一起和99养生堂小编来看看草鱼什么时候吃好及草鱼的清蒸做法介绍吧!

草鱼什么时候吃好

草鱼4-11月吃食。

草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。

草鱼和其它几种家鱼的生殖情况相类似，在自然条件下，不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和鲢相近，较青鱼和鳙稍早。

广东清蒸草鱼的做法

做法一

材料

鲜鱼 1尾，葱 适量，姜 适量，红萝卜 适量，沙拉油 适量，李锦记蚝油 适量，酱油 适量，水 适量，盐巴 适量

草鱼什么时候吃好

做法

1、将鱼去鳞片去内脏，并清洗干净。

2、将鱼摆上蒸盘，上头摆上几片姜片，淋些米酒去腥。煮饭时置于电锅一同蒸煮。

3、熟后，将鱼盛盘，摆上切丝之红萝卜、葱、姜，沙拉油烧至冒热淋上。

4、接着再以呛油之锅子烧酱汁，不必另起锅。蚝油、酱油、水下锅煮开，盐巴依个人口味调整。

5、酱汁烧开后淋上，即完成。

做法二

食材明细

活鱼1条、蒸鱼鼓油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、油适量、香菜(点缀)

1、活鱼买回来处理干净，一般买鱼时老板会处理，自己回家清理就行了。

2、加点料酒和少量盐腌制十五分钟。

3、把腌好的鱼用刀在鱼背沿鱼刺处切一刀，别切断了。

4、葱姜红椒切丝。

5、在盘子里放一些葱姜，把鱼放上去，在鱼肚子里和身上也放些葱姜。

6、蒸锅水烧开，放入鱼盘，大火蒸八分钟就可以了。

草鱼什么时候吃好

7、蒸好的鱼倒掉盘里的汁，那个是腥味的，去掉鱼身上的葱姜，把鱼移到另一个干净的盘里，重新放上葱姜红椒丝。

8、锅里倒油烧至冒青烟。

9、把蒸鱼鼓油淋上，烧好的油也淋上。

10、最后可以放点香菜。

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