月子米酒水的做法 如何自制月子米酒

【导读】月子米酒一直都是很多产妇热捧的月子饮食之一，您知道他的做法吗？用米酒来代替白水和汤头，确实充满了新意，不仅能解渴，更能帮助产妇防止脂肪过度堆积，小编今天为您介绍月子米酒的制作方法，让您简简单单的搞定它。

1.糯米用电饭锅做成糯米饭，注意:比一般做米饭的时候稍微少放点水,这样可以保证糯米做出来比较硬,不会太粘糊在一起.

2.等待糯米饭凉,直到手摸上去不烫为止.其实我一般都等到糯米饭基本全凉.现在天气热了,建议还是等到糯米饭全凉比较好.

3.找一个干净的容器,注意,一定要绝对的干净,不能有油,水也要擦干净。最好是搪瓷的,玻璃的,或者陶瓷的,别是铁的,或者其它金属的.

月子米酒水的做法 如何自制月子米酒

4。将糯米饭在这个容器中先铺一层，上面撒上一层酒曲，然后再铺一层糯米，再撒一层酒曲。。。。直到所有的糯米都铺完。

5。用干净的勺子沾一点凉开水将糯米饭压一压，（勺子沾凉开水为了不沾糯米饭）。然后用干净的筷子在压好的糯米饭中间掏一个洞，稍微大一些。最后再用勺子将洞口旁边压压好看。

6。最后再在上面撒一层酒曲，别忘了洞里面也撒一些。

7。制作完毕，容器上盖上盖子，或者包上保鲜膜，将整个容器放置在温度30度左右的地方。这个天随便放哪里都可以了。不过别让阳光直射就可以了。

等待3~4天，打开盖子，可以看到洞里都是水，糯米饭散发出很香得酒味。酒酿就制作完成了。喜欢味道甜一些的放置的天数少一些，喜欢酒味重的可以多放几天。

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