大米的药用价值

【导读】大米是日常之粮食，人们习惯称为大米、稻米。入药用陈久多年者为佳，名陈仓谷米。用于止泻健胃、除烦止渴，则以陈久之谷米或用粳米炒黑入药。大米治病宜作粥食。米粥具有补脾、和胃、清肺功效，是老弱妇孺皆宜的饮食，尤其对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜。

米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，含有大量的烟酸，维生素B1B2和磷、铁等无机盐，还有一定含量的碳水化合物和脂肪等营养素，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

大米

≮美食性味≯

甘、平、无毒。

≮美食归经≯

入脾、胃。

≮美食功效≯

健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻。

≮美食主治≯

肠胃不和，暑热吐泻，小便不畅，烦渴。

原文地址：大米的药用价值(http://www.99yangshengtang.com/dami/142824334065937.shtml)