大米粥的做法 这些大米粥营养又受欢迎(全文)

【导读】在日常生活中每个人都会有不舒服的时候，有时候胃口不好什么都吃不下，所以喝点粥既能补充营养又可以填饱肚子。所以学习大米粥的做法非常的实用。

红枣红薯大米粥

原料：红薯2根、红枣3颗、大米100g。

做法：大米淘洗一遍，加少许水浸泡30分钟左右(经过浸泡，米粒涨开，比较易煮);红薯去皮切小块(小块一些容易煮熟)，备用;将浸泡后的米和红薯倒入锅中，加开水，煮至沸腾时加入红枣同煮，至红薯熟透，粥粘稠即可。

注意

1、浸泡大米，红薯切小块，加开水煮粥，目的都是为了缩短煮粥的时间。

大米粥的做法 这些大米粥营养又受欢迎

2、红薯一定要煮至熟透，软糯，否则不易消化，反而伤胃。

薄荷大米粥

原料：新鲜薄荷10g、大米100g。

做法：大米淘洗2遍后，加少许水浸泡15分钟后，再加水煮开;将薄荷切碎，加150ml清水煮开;将煮沸的薄荷汁水(不喜欢叶子可先过滤掉)，倒入煮沸的粥中，搅拌均匀，继续煮至粥浓稠即可，喜欢甜食的可以在煮的时候加点冰糖调味。

据《本草纲目》记载：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”而搭配性平的大米，在起到发散作用的同时，也可以保护肠胃。

蛤蜊大米粥

原料：蛤蜊肉、蛤蜊汤、大米。

佐料：盐、葱花、胡萝卜丝。

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做法

1、煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用。

2、煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地。

3、大米洗干净浸泡一夜，然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水。

1份蛤蜊汤+2份清水，也可以自行调整比例。

4、大火煮开改成小火慢慢煮。

5、待到米粒全部煮开花后，加一点盐，葱花，胡萝卜丝，略煮一会即可关火。

6、等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可。

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