孕妇可以吃大蒜吗 醋泡大蒜的功效及做法(全文)

【导读】孕妇可以吃大蒜吗?大蒜是一种常见的调味品，不仅能生吃也能熟吃。那么，孕妇可以吃大蒜吗，大蒜吃了有什么好处?一起和99养生堂小编来看看孕妇可以吃大蒜吗及醋泡大蒜的做法及功效介绍吧!

孕妇可以吃大蒜吗

慎吃。

怀孕后很多的食物就不能吃了，特别是一些辛辣刺激的食物，孕妇吃点葱、姜、蒜是很好的，可以预防感冒还提高食欲。但是孕妇吃大蒜要适量，吃多了对宝宝的发育不好，而且有的人吃蒜还容易上火。

大蒜的特性与功效

1、大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。

2、大蒜有很多种功效，《本草纲目》中认为，大蒜性味辛温，可“通五脏，达诸窍，去寒温，辟邪恶，消肿痛，化积肉食”。

3、大蒜之所以有如此多的功效，主要来源于其所含的“大蒜素”。医学研究证实，大蒜素是一种极好的植物抗菌物质，它对于各种细菌、霉菌、寄生虫都有强烈的杀灭效果。

孕妇可以吃大蒜吗

4、大蒜还可以帮助身体解毒，促进胃泌分泌，帮助消化，改善便秘，预防腹泻，并且对多种慢性病具有预防或治疗效果。

醋泡大蒜的功效

醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降压等。据测定，大蒜中含有200多种有益身体健康的物质，其中蛋白质、维C、维E、铁、硒等营养物质和微量元素含量都很高。

大蒜含2%左右的大蒜素，可以杀灭和抑制葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌、链球菌等十几种细菌，其杀菌能力很强，长期食用也不会产生抗药作用，医学上称之为“天然绿色抗生素”，对细菌引起的感冒咳嗽、哮喘、腹泻、肠胃炎、扁桃体炎等疾病都有显着疗效。

实践证明，大蒜还有抗癌防癌作用，增强人体免疫力，抗氧化、抗动脉硬化、降血脂、抑制血小板凝集、阻止血栓形成等多种功效。

醋泡大蒜的功效就更神奇，古典医藉中早有醋泡大蒜能避邪，温中消食，行滞气，暖脾胃，消积解毒，杀虫的记载。我国很多地方都有腊八月用醋泡大蒜的习俗，称之为“腊八蒜”，认为吃了腊八蒜，能保一年安康。

醋泡大蒜的做法

原料

鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。

制法

1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。

孕妇可以吃大蒜吗

2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。

3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。

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