肠胃炎的危害 肠胃炎如何饮食(2)

5、腹泻

因炎症刺激所致，程度轻重不一，腹泻为本病最主要症状。轻者每天3-4次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血;重者数十次或腹泻与便秘交替出现。

6、肠狭窄

临床一般无症状，严重时可引起肠阻塞，在本病出现肠狭窄时，要警惕肿瘤。

7、结肠癌

约5%病例发生癌变。

肠胃炎如何饮食

芝麻扁豆

制作方法

1.先把炒锅小火烧热，再倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时，倒出来凉一下，这样出来的食物味道就全出来了;

2.将扁豆撕去筋，切齐两头，再切成6厘米长的段，洗净;

3.将扁豆段放开水锅内烫至熟透并呈绿色时，捞入用沸水烫过的平盘中;

4.扁豆中撒入精盐、味精，拌匀稍腌，使其入味;5.再加入芝麻仁和香油拌匀，码入24厘米盘中即成。

肠胃炎的危害

营养解析

扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸、氰甙、酪氨酸酶等，具有健脾、益气、化湿、消暑的功效。

肿瘤患者更宜常吃扁豆，对于肿瘤治疗有一定的辅助食疗功效。扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。对脾胃素虚，食少便溏，夏季泻利或烦渴颇有效果。

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