夏季清凉饮品：冬瓜茶
发表日期：2015-04-06 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
6冬瓜茶是道甜蜜的夏季清凉饮品，以冬瓜为原料，加入红糖和冰糖，进行小火长时间熬制出的浓缩饮品。花点心思熬制一次，密封好放冰箱，喝的时候，取出来拿开水或者冰水冲泡，再放些冰块，口感更佳。冰冰凉凉的夏季解暑小甜品，清凉降火又卫生，让你与家人，一夏天都在甜蜜凉爽中度过。
制作方法：
1、冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要;
2、红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟;
3、待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜;
冬瓜茶
4、放入冰糖;
5、煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮;
6、边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底;
7、煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火;
8、用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。
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