冻豆腐的简单做法介绍

【导读】冻豆腐可能对于大家来说都不是很陌生，每个地方有每个地方不同的做法，冻豆腐非常的好吃，冻豆腐非常受大多数人们的喜爱，那些喜欢吃冻豆腐的人们就有口福了，因为下面就是有关冻豆腐几个简单的做法介绍，想要学习的可以看看下面的介绍。

烧冻豆腐的做法: 主料：五花肉半斤(按个人喜好可增减)，冻豆腐1斤 辅料：花椒，姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角，盐，老抽，醋，糖，料酒，鸡精适量。

做法：

1、五花肉切块，冻豆腐可切成块或者条状。

2、在锅里加花椒爆干，加入调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角等,加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米，大火煮沸 。

冻豆腐的简单做法介绍

3、等到肉烧出香味的时候把豆腐放进去，改用小火炖至入味，收汁即可。

温馨提示：

1.将冻豆腐略焯，挤干水分，用小火炖至入味，使本菜的味道更鲜美。

2.可以用淀粉勾芡，使汁更浓一xie 牛肉炖了白菜冻豆腐，

原文地址：冻豆腐的简单做法介绍(http://www.99yangshengtang.com/doufu/143843377684615.shtml)