麻婆豆腐的做法 简单美味的食谱大全

【导读】麻婆豆腐的做法是怎么样的呢?豆腐好吃，但是也不能多吃哦!豆腐最有名的莫过于四川的麻婆豆腐了吧，真是超级美味，那么，大家知道麻婆豆腐的做法是怎么样的吗，麻婆豆腐怎么做好吃呢?今天小编就给大家介绍几款简单美味的食谱大全，让大家一览豆腐的风采。

麻婆豆腐

材料

豆腐1块，肉末(正宗做法是用牛肉)约1两，豆瓣1大匙，豆豉1匙，辣椒粉1大匙(可依个人喜好增减)，花椒粉1咖啡匙，蒜苗1棵，酱油2大匙，红油3大匙，味精适量，淀粉1大匙

麻婆豆腐的做法

1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下(不能下锅烫煮)后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁;

2、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用;

3、锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香;

麻婆豆腐的做法

4、加半碗汤(水也可)，烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟;

5、放蒜苗，烧半分钟后勾芡，放红油;

6、起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。

韩式辣炒豆腐

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