花生的营养价值 花生能减肥吗(全文)

【导读】花生的营养价值有哪些?花生的营养价值有很多，花生的做法也很多哦。那么，吃花生对身体有什么好处吗，吃了花生真的可以减肥吗，花生不是脂肪蛋白质偏高的吗?今天小编就给大家详细介绍一下花生的营养价值有哪些吧!

花生的营养价值有哪些?

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等。花生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍。故普遍受到人们的欢迎。

花生还是一味很好的中药。花生性味甘平，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿等作用。

花生的红衣一直都是一种药材，它具有止血的作用，能够增加血小板的量。正因如此，建议有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。

研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病(糖尿病食品)患者体内的糖化作用，还有较弱的抗艾滋病病毒效用。

花生红衣一般为淡褐色或者浅红色，现在由于品种不同还出现了彩色花生， 彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等。

颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素(微量元素食品)的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。

花生的营养价值

所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。

因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。

花生可以减肥吗?

过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。

花生能减肥

营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。

实验证明：每天吃花生半年体重减掉10斤

早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上，专家曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。

半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。

花生中虽含有大量的脂肪，但这些脂肪和动物肉中所含的脂肪不属于同一类型。动物中的脂肪多为饱和脂肪，而花生中含有丰富的不饱和脂肪，对身体是有利的。

而且人每天至少要摄取2000-2500大卡的热量，每个人可以根据个人情况适量的吃花生，这样是不会造成热量超标的，也就不会发胖了。另外，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

花生的营养价值

花生其实是具有减肥的功效的。但是大家也不可以因为花生具有减肥功效就大量食用，若是超过正常的食用量，花生还是会导致肥胖的。所以，大家在正常的范围内，是可以放心食用花生的，还可以依据科学的方法通过花生来减肥。

结语：花生等坚果类食品富含脂肪，不仅可以满足口腹之欲，还能控制体重，是减肥的好食品。当然，花生的营养也是非常的丰富的哦!

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