花生的好处和坏处 花生和什么搭配好(2)

2.炒炸花生米营养差

花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

3.水煮花米益处多

水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳。

花生和什么搭配最好?

1.花生+芹菜：

菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降血压、降胆固醇等作用。常吃花生可改善脑血管循环、延缓衰老。二者配伍适合高血压、高脂血症、动脉血管粥样硬化等患者食用。

2.花生+毛豆/花生+啤酒：

这种搭配方法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血液再入脑，发挥健脾益智的作168用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

花生的好处和坏处

3.花生+红葡萄酒：

红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用。两者结合可保心脏血管畅通无阻，再吃花生米可大大降低心脏病的发病率。

结语：以上就是吃花生的好处以及坏处介绍，大家都了解了吗?其实很多时候，对这些食物的一些饮食问题大多数人都不太重视，可是我们都知道，如果我们了解了这些食物的保健功效， 那么就可以根据自己的身体情况，正确的利用它帮助自己预防和解决一些疾病危害。

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