花生能空腹吃吗 花生生吃还是熟吃好

【导读】花生能空腹吃吗?花生是一种常见的养生食材，吃花生有益身体健康，那么，花生能空腹吃吗，花生吃多了会怎么样?一起和99养生堂小编来看看花生能空腹吃吗的介绍吧!

花生能空腹吃吗

空腹吃花生米对胃是有好处的，对胃胀、胃酸效果显着。但是有的胃病患者，对生花生米的红衣敏感，吃时有烧心的感觉，这点需注意即可，但花生米不宜多吃，油脂太大，每次吃10粒左右为好。

花生含有丰富的谷氨酸、不饱和脂肪酸、蛋氨酸及天门冬氨酸，有增强记忆力的作用。还含有核黄素、胆碱、VA、VB、VE、VK及钙等20多种微量元素，儿童食之可促进脑细胞发育，对中、老年有很强的滋补保健和延年益寿作用，尤其可防老年痴呆症。更可贵的是其仁、皮、壳、叶、茎、油均可入药，可谓全身是宝。

因此，生食花生不但可防口唇干裂、烦渴、声哑失音、口腔糜烂、便秘、痔疮、肛裂、胃胀、胃酸过多、营养不良症，而且对预防口角炎、干眼病、骨质增生、湿疥、皮炎、脚气病等维生素缺乏症效果更佳。

花生生吃还是熟吃好

花生能空腹吃吗

目前花生在世界上最流行的四种食用方式是：直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。

直接食用的方式有生食或熟食两种。生食的好处是微量营养素的损失最少，但要考虑到能致癌的有害物质黄曲霉素的污染和抗营养因子的存在，故要选择干净无霉变的花生。

熟制的方式有：干炒、微波、油炸、水煮。熟制的好处是增加口感香味，破坏毒素和抗营养因子，助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。水煮花生也丢失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、防止焦黑、增加风味的目的。

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