过年聚餐必吃的10道“防癌佳肴”(5)

　　洋葱煎羊排：防胃癌

　　经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低25%，而且洋葱还是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管，有助于降血压。羊肉蛋白质和饱和脂肪含量较高，常吃会有升高胆固醇的危险。如果在烹制羊肉的时候加一些洋葱，就可以防止人体对胆固醇和脂肪的过量吸收。

　　吃撑后三种食物助消化

　　红茶一杯：茶性味甘苦，具有清热、利水、消食的功效。茶叶中含有一种酸性物质，可使食物中的脂肪酸沉淀，与水分分离后排泄出来，从而减轻胃肠负担。所以，年夜饭，当吃太多的脂肪类食物后，喝上一杯红茶，会觉得胃部舒服些。

　　水果一碟：水果中的有机酸，比如果酸、柠檬酸、苹果酸等能刺激人体消化腺分泌，有利于食物的消化，建议饭后一小时后吃几片水果。

　　山楂几颗：山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，有助消积化滞。

　　过年的时候大家都讲究传统的鸡鸭鱼肉，此外如果能换一种荤素搭配的食谱 ，那么不但满足了味觉的享受，同时还可以防止了一些肠胃疾病的发生哦!

原文地址：过年聚餐必吃的10道“防癌佳肴”(5)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/142414545920920.shtml)