预防癌症的食物 这十种食物抗癌防癌

　　【导读】如今越来越多的人患癌而不治身亡，癌症大多都是因为个人的生活习惯和饮食习惯导致的，那吃什么可以预防癌症呢？下面就跟小编一起来看看吧。

　　1、胡萝卜

　　不要说小朋友，就连许多大人都不喜欢胡萝卜的味道，可是胡萝卜的功效确实不可忽视的强大。

　　它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。

　　胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成。

　　因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃的功效。

　　很多人有生吃胡萝卜的习惯。

　　不过鉴于胡萝卜中的胡萝卜素是一种脂溶性维生素，一定不要生吃，而是进行炒制等过油处理。

　　2、花椒

　　花椒是厨房里一味必不可少的调料，椒香四溢也是形容一种让人食指大动的香气的，水煮鱼、辣子鸡等的烹调都离不开花椒。

　　花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

　　3、蘑菇

　　蘑菇也是很好的食物。

　　蘑菇类因含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。

　　香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。

　　金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。

　　猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。

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