5个妙招有效减少油炸食品的危害(2)
发表日期：2016-03-09 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
4.不要让油长时间烧开
不要让油长时间烧开
当食用油加热到270℃以上时，油烟中会含有大量苯并芘，吸入后容易增加人体患肺癌风险。因此烹煮油炸食品的时候动作一定要快，炒完菜后，别急着关抽油烟机，最好再持续开10分钟左右。
5.多搭配叶菜食用
多搭配叶菜食用
食用油炸食品往往会导致摄入油脂超标，因此如果有一道油炸的菜，其他的菜肴就要尽量清淡，最好搭配多一点的水煮菜或者是凉拌菜一同食用。绿叶菜中含大量叶绿素和抗氧化物质，可以在一定程度上降低油炸食物中致癌物的致突变作用。
原文地址：5个妙招有效减少油炸食品的危害(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1457517700119065.shtml)
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