孕妇可以吃空心菜吗 可清热解毒(全文)

　　【导读】随着生二胎政策的实行，越来越多女性朋友都会注重孕前的准备。对于孕妇的一些禁忌也是时刻关注，一些饮食习惯还是要注意的。很多人会问孕妇在孕期能不能吃空心菜，和小编一起去了解一下吧！

　　怀孕的准妈妈能不能吃空心菜？

　　回答是肯定的，不过有妈咪担心怕影响钙质吸收。没关系，只要注意空心菜食用之前用开水焯一下即可，类似于菠菜，这样就不会影响钙质吸收了。

　　1.孕妇是可以吃空心菜的，对胎儿发育是没有影响的。

　　2.可以吃，如果怕草酸影响钙吸收，可以炒之前用开水烫一下。就像菠菜也有草酸，一样的。

　　3.空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

　　健康的吃一些有营养的蔬菜对孕妇和宝宝都有好处。空心菜的营养价值空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

　　所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有绿色精灵之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。

　　因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。

　　其实吃点空心菜是有好处的，还可以缓解便秘。(孕妇能吃青菜吗?怀孕吃蔬菜过多的四大害处)空心菜可缓解便秘空心菜中含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化，对于便秘者来说，可以有效通便。

　　空心菜除了通便，还有排毒的作用。还有专家发现，空心菜中含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可杀菌消炎，果胶则能加速体内有毒物质的排泄。

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　　相宜的禁忌搭配：

　　空心菜+蛋=护眼、防癌、抗老

　　空心菜+橄榄油=防止老化

　　空心菜+鸡肉=降低胆固醇的吸收

　　相克的禁忌搭配：

　　空心菜+酸奶=影响钙质吸收

　　空心菜的食疗功效

　　1、清热解毒

　　粗纤维含量是很丰富的，是由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶可以使体内有毒物质加速排泄，木质素可以提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎作用很好，还能用于治疗疮疡、痈疖等。

　　2、通便防癌

　　中含有大量的纤维素，可以增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

　　3、增强体质、洁齿防龋

　　含有丰富的维生素C和胡萝卜素，空心菜中维生素含量高于大白菜，这些物质都可以增强体质，防病抗病。另外，蕹菜中的叶绿素，还可以洁齿防龋，润泽皮肤。

　　4、降低血糖

　　空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者的好选择。

　　马来菜系——辣炒空心菜

　　主料：空心菜1把

　　调料：食盐少许味精少许花椒1小把小米辣5个白皮蒜2瓣植物油适量

　　做法：

　　1、把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁

　　2、锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒2分钟后将红辣椒丝放入一起翻炒

　　3、当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐和味精炒匀即可

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