葵花籽怎么吃 吃多了会发胖吗(全文)

　　【导读】吃瓜子是生活中打发时间常做的一件事，而且在市场上买瓜子也不会很贵。可是有的瓜子好吃，有的瓜子也不好吃，市场上的瓜子也分很多种和很多种口味，你可以依据自己的口味选择适合自己的，一起去看看瓜子应该怎么吃好！

　　葵花籽怎么吃？

　　五香煮瓜子的原料：

　　生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、盐

　　五香煮瓜子的做法：

　　1、将生葵花籽用清水洗净，去除表面的浮土，然后倒入锅中，加入适量清水，浸泡10分钟。

　　2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟，调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却，然后盛出瓜子，放入沥水篮中，充分沥干。

　　3、将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊冷却即可。

　　葵花子（炒）营养分析：

　　1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

　　2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；

　　3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；

　　4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；

　　5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

　　葵花子（炒）补充信息：

　　1、大量食用葵花子会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化；

　　2、葵花子炒后性多温燥，多食易出现口干、口疮、牙痛等“上火”症状，故应适量；

　　3、尽量用手剥壳，或使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑葵花子而损伤牙釉质；

　　4、瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。

　　葵花籽的功效与作用

　　葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃哦。

　　1、葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。

　　2、葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用。这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。用这种蛋白粉可制成滋养面包、人造肉、香肠、罐头等保健食品。

　　3.葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。

　　吃葵花籽会胖吗

　　“嗑”更让人受益颇多，能增强消化功能，这是因为葵花籽的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲;饭后嗑，消化食物。

　　尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把葵花籽，好处更大。

　　饭后嗑葵花籽好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。

　　瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。

　　饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。

　　如果数种瓜子混合嗑效果更佳。

　　葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。

　　食可而止：每次80克左右为宜。

　　食事求适：大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。

　　老年人不适宜多吃瓜子

　　葵花子、西瓜子、南瓜子……这些植物的种子，都是老少咸宜的零食，而且它们既能解馋，又能消磨时间，更是成为很多老人闲来无事时的零食首选。

　　不过，专家却提醒，老人适当吃些这类零食，对身体有一定好处，但如果食用过量，就可能有害了。

　　葵花子、南瓜子和西瓜子同属于植物种子，含有许多营养成分，如各种微量元素、维生素E和多不饱和脂肪酸等，且因为蛋白结构较为合理，食用后，很容易被人体吸收。

　　“但葵花子、南瓜子、西瓜子均含有油分，不能过量食用。”专家说，特别是葵花子，含油量高，食用过多，可能会使体内脂肪代谢失调，令脂肪囤积于肝脏，从而加重肝脏负担，影响其正常功能。

　　有些葵花子、南瓜子、西瓜子在加工过程中，为了提升口味，还会加入大量的味精和食盐，容易让人们在大量食用后，因口渴使劲儿喝水。

　　当大量盐和水分进入体内，便会潴留在血管内，令患有高血压的老人症状加重。“大量食用这些含盐分较高的食品，也容易导致上火，或出现口腔溃疡等情况。”此外，老年人的牙不比年轻人，过多食用这类食品，对牙也会产生影响。

　　因此，专家建议，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子时，一次吃上一两把即可，并且，吃后要起来活动一下，做些简单运动，不要吃完就睡。在吃的过程中，也最好换着品种，比如吃几次葵花子，就换成南瓜子或西瓜子。

原文地址：葵花籽怎么吃 吃多了会发胖吗(全文)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1459919532126551.shtml)