熏肉有什么好处 熏肉的储存

　　【导读】熏肉有什么好处，熏肉的储存。熏肉含有丰富的蛋白质等营养成分。吃熏肉有什么食用效果。了解熏肉有什么好处，熏肉的储存。

　　熏肉有什么好处

　　熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　熏肉的食用效果

　　1、补充蛋白质

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2、补肾养血

　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3、润燥

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　熏肉的食用禁忌

　　腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃，这样超过人体每天摄入的最大盐量。

　　熏肉的选购

　　优质熏肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色。肉身干爽结实，富有弹性，用手指压过后无明显凹痕。

　　劣质熏肉的外观黯淡无光，肥肉呈黄色，有明显霉点。肉质松软无弹性，外表湿润黏手，有哈喇味或腐败氨臭的气味。

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