花蛤蜊的功效与作用 可促进骨骼发育(全文)

【导读】花蛤蜊的功效与作用有哪些?花蛤蜊的功效与作用有很多，可以促进骨骼发育，那么花蛤蜊的功效与作用还有哪些?接下来就来看看吧。

1、促进骨骼发育

蛤蜊中含有较丰富的钙，可促进骨骼和牙齿发育。

2、解除烦恼

在感到烦恼时可适当食用蛤蜊，能够有效地消除烦恼，倍感轻松。

3、降胆固醇

蛤蜊含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可以有效地降低血清胆固醇。

4、降血糖

蛤蜊含有丰富的硒，硒具有类似胰岛素的作用，可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。

5、减肥

由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。

花蛤的营养价值

1、花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高。

2、花蛤肉含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。

3、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

4、花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理。

5、每100克(可食部分为46克)花蛤中，蛋白质7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物2.2克，胆固醇22毫克。

6、花蛤含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

辣炒花蛤

主料：花蛤750克

辅料：蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6个、葱花

调料：食用油2大匙、黄酒2大匙、蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺

辣炒花蛤的做法

1.买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来。

2.长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。

3.反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。

4.焯过水的花蛤都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。

5.起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。

6.翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒。

7.倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。

8.一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。

9.出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

通过上文关于花蛤蜊的一些相关介绍，相信大家对花蛤蜊的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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