大黄米的功效与作用 可养阴补虚(全文)

【导读】大黄米的功效与作用有哪些？大黄米具有养阴补虚的作用，而且大黄米的功效与作用有很多。大家平时可以适当吃一些大黄米，那么大黄米的功效与作用有哪些？

1.养阴补虚

黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

2.润肺

黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3.通便

黄米可以润滑肠道，刺激排便。

4.安神

可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄米的营养价值

黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

黄米的食用方法

黄米面可做糕点，尤以炸糕、驴打滚最为有名。炸糕是北方人节日喜庆必备的佳品，驴打滚是非常有名的大众化小吃，黄米亦可酿酒。

大黄米粽

原料：黄黏米500克、红枣150克、粽叶30张、白绳一扎

大黄米粽的做法

1.黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜，红枣洗净，粽叶用热水冲洗干净。

2.取棕叶2张叠放，从中间折成漏斗状，先放一颗红枣，再填满米，放入2个红枣，将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗，成三角形粽子，用白绳捆扎

3.把包好的粽子放入锅内，加水浸没，用旺火把水煮沸，改用慢火煮约2个小时即可取出。

黄米包

原料：发酵面团、大黄米各500克，小红枣50克

调料：白糖

黄米包做法

1．大黄米淘洗净，入锅，加水煮烂，滗去汤汁，加白糖拌匀，即成馅料。

2．取发酵面刚搓条，下剂，擀皮，包入黄米馅，上面放小红枣点缀，做成提花生坯，醒发后上笼蒸熟即成。

提示蒸的时问不要过长，否则影响口感。

通过上文关于大黄米的一些相关介绍，相信大家对大黄米的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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