酒枣有什么好处 酒枣的功效与作用

【导读】酒枣有什么好处，酒枣的功效与作用。酒枣含有什么营养价值，食用酒枣有什么禁忌。了解酒枣有什么好处，酒枣的功效与作用。

酒枣有什么好处

酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品。

酒枣的功效与作用

祛脂降压,降低胆固醇,解毒,补血益气,提高免疫力,疗头痛头晕,健脑,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤,养阴补虚

如何挑选酒枣

首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。

吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;

如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

酒枣的制作技巧

1、枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调;

2、枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

酒枣的适合体质

有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。

食物相克：枣忌与海鲜同食。

通过上文关于酒枣的一些相关介绍，相信大家对酒枣的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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