梨有什么好处 梨的营养价值(全文)

【导读】梨有什么好处，梨的营养价值。梨含有什么营养价值，食用梨有什么需要注意的地方。了解梨有什么好处，梨的营养价值。

梨有什么好处

梨有降血压、清热镇凉的作用，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。

梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汗、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

梨的营养价值

1、梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

2、新鲜的梨含水量达83%，热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。

梨的食用效果

1、降血压

能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2、清肺

能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3、开胃护肝

增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、防癌抗癌

防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

5、促进胃肠蠕动

梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

梨的食用禁忌

1、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

2、梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。

3、吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

梨的搭配宜忌

宜：

梨 + 蜂蜜，缓解咳嗽

梨 + 猪肺，清热润肺、助消化

梨 + 冰糖，补充津液

忌：

梨 + 大闸蟹，引起腹泻、损伤肠胃梨 + 猪肉，伤肾脏

梨 + 鹅肉，损伤脾胃

梨 + 猪肉，伤肾脏

梨的选购

选购的时，首先看皮色，皮色薄，没有虫蛀，破皮，疤痕和色变的，质量比较好。

其次应选择形状饱满，大小适中，没没有畸形和损伤的梨。第三看肉质，肉质细嫩，脆，果核比较小的，口感比较好。

梨的存储

梨只要摆在阴冷角落即可，不宜长时间冷藏，实在要放入冰箱 ，可装在纸袋中放入冰箱储存2~3天。放入冰箱之前不要清洗，否则容易腐烂。

另外不要和苹果、香蕉、木瓜、桃子等腐烂的水果混放，容易产生乙烯，加快氧化变质。

梨的烹饪小技巧

1、生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

2、榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

3、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

4、梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

吃梨小贴士：

1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

2、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

3、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

4、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

5、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

6、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

7、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

通过上文关于梨的一些相关介绍，相信大家对梨的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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