鸭肫的功效与作用 适合女性的养生菜

【导读】鸭肫的功效与作用有哪些?鸭肫的味道鲜美，是很多人都爱的食物，但是大家却对鸭肫的的功效与作用不了解。鸭肫具有丰富的蛋白质和维生素。接下来就来了解一下鸭肫的功效与作用。

中医认为，鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。

谷芽麦芽煲鸭肫：洗净鸭肫的内壁，不要剥去鸭肫衣(因衣有增强消化力的作用)，然后取麦芽、谷芽各50克，共入瓦堡内，加水4碗，文火与鸭肫共煲成一碗的量，放温后可服用。

本品对治疗饮食积滞、食欲不振等消化不良有很好的作用，尤其针对治疗老人和小孩的脾胃虚弱、消化缓慢。注意：孕妇忌服。

鸭肫的选购方法

新鲜的鸭肫外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实;不新鲜的鸭肫为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。

原文地址：鸭肫的功效与作用 适合女性的养生菜(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1494133316194548.shtml)