月饼的功效与作用 可滋阴润燥

【导读】月饼的功效与作用有哪些?月饼是很多人喜欢吃的食物，而且月饼的功效与作用有很多，平时自己也可以做一些好吃的月饼，接下来就来看看月饼的功效与作用吧。

莲蓉月饼、蛋黄月饼

莲子性甘味平，善补脾胃，养心肾清心火，有宁心安神、补肾固精功效;蛋黄，味甘性平，滋阴润燥，安心神益脾胃

月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;

莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压;

从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力。

广式莲蓉五仁月饼

饼皮：低筋粉75克，转化糖浆60克，玉米油22克，碱水1克

馅料：莲蓉130克，花生50克，南瓜子15克，瓜子仁15克，白芝麻20克，黑芝麻20克

广式莲蓉五仁月饼的做法

1.所有果仁烤熟切碎。放入大碗，混合均匀，加入莲蓉。抓捏均匀，成不松散的团状。

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