鸡蛋减肥要注意什么 鸡蛋减肥不宜过量食用

【导读】鸡蛋有着丰富的营养价值，可以补充人体所需的一些营养，所以鸡蛋一直是非常受欢迎的食物，有些美女还食用鸡蛋来达到瘦身的效果，那么鸡蛋减肥要注意什么呢?

鸡蛋含有丰富的营养，包括优质蛋白、氨基酸及不饱和脂肪酸，为人体必须营养素。从营养上来说，最好保证每天吃1个鸡蛋，但千万别以为鸡蛋营养丰富就拼命吃哦，因为吃鸡蛋多了，或则食用方法弄错，会越吃越胖。

鸡蛋减肥法吃过量,小心越来越胖

错误吃法一：过量吃鸡蛋，一天吃3-4个

每天吃鸡蛋过量造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了。

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错误吃法二：吃未熟鸡蛋

鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋一定要煮熟才吃哦。

错误吃法三：与豆浆同食

鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收。久而久之，就会堆积成脂肪，让你越吃越胖。

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错误吃法四：与白糖同煮

鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。

二、鸡蛋怎样吃最营养?

解答：就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

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