煎鸡蛋的做法 营养早餐这么吃(全文)

【导读】煎鸡蛋怎么做好吃？很多人早上来不及吃早餐但是又想吃的营养，就可以来一些煎鸡蛋。煎鸡蛋的做法简单，而且味道非常好。那么煎鸡蛋有哪些做法？接下来和小编一起看看吧。

吐司煎鸡蛋

材料：吐司方包3块，鸡蛋3个，黄油一小块（可以用色拉油代替），盐适量

工具：圆形饼干模（可以是圆的小瓶盖），水果挖球器，平底锅

做法

1、在案板上铺上保鲜膜，把一片吐司放在保鲜膜上面；

2、用圆形的饼干模在吐司中间抠出一个圆洞来；

3、用水果挖球器沿着圆洞的四周对称地抠出6个小圆来；

4、依次把三片吐司都抠好，使吐司中间出现一个花朵的形状；

5、平底锅小火加热，把黄油分成3份，每次融化1份；

6、黄油融化后，放进一片吐司，煎至金黄后翻面；

7、往吐司的花形洞里磕进一个鸡蛋，均匀洒上少许盐，小火慢慢把鸡蛋煎熟即可。

煎鸡蛋的做法

8、一、两块吐司煎蛋，加上一杯牛奶或豆浆，再来点水果，这个早餐（或下午茶）也蛮不错了吧！

香椿煎鸡蛋

材料：香椿、鸡蛋、姜、浓缩鸡汁

做法

1、香椿洗净焯水；

2、把焯过水的香椿挤干水，用刀切碎；

3、鸡蛋搅打均匀，再加入少许油、盐、姜和浓缩鸡汁再倒入切碎的香椿搅拌均匀；锅热油，倒入香椿蛋液摊开慢火煎香；煎香一面反转另一面同样煎香，蛋液凝结就是熟了。

洋葱香煎鸡蛋

材料：洋葱、红萝卜、香菜、鸡蛋

调味：盐、鸡粉

做法

1、各材料切条

2、热锅，用小许油爆炒一下洋葱，加入盐、鸡粉调味，洋葱7成熟，关火晾凉待用

3、在蛋液里加入洋葱、红萝卜、香菜拌均匀

4、热锅，下油，倒入所有材料

5、煎至蛋凝固（无需两面煎）全熟即可上碟食用

鲜豌豆馅煎鸡蛋

原料：鸡蛋150克，鲜豌豆20克，奶油沙司25克，黄油10克，植物油20克，精盐2克，牛奶40克。

鲜豌豆馅煎鸡蛋的做法

煎鸡蛋的做法

1、将鲜豌豆用黄油炒透，放入奶油沙司调匀，微沸后放精盐调剂口味，制成馅。

2、将鸡蛋磕在碗内，打散，放入牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。

3、煎盘内放入植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，用文火摊成圆饼，待蛋即将完全凝结时，在蛋饼中央放上豌豆馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严成椭圆形，然后把鸡蛋饼颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可盛盘上桌。

特点：鸡蛋焦黄，豌豆馅清香可

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