孕妇可以吃鸡蛋吗 鸡蛋的6种错误吃法(全文)

【导读】孕妇可以吃鸡蛋吗?鸡蛋是常见的补品，孕妇在孕期需要补充营养。那么，孕妇可以吃鸡蛋吗，怎么吃才营养健康。一起和99养生堂小编来看看孕妇可以吃鸡蛋吗及鸡蛋的错误吃法有哪些吧!

孕妇可以吃鸡蛋吗

鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

鸡蛋含大量蛋白质和卵砱脂，孕妇吃鸡蛋能补充营养，对胎儿大脑发育有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

孕妇必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌，而且还会影响人对生物素的利用。

孕妇吃鸡蛋不宜过多，每日3～4个即可。孕妇吃鸡蛋，最好是将鸡蛋加工成为流质的鸡蛋汤或鸡蛋糕，更利于营养的吸收。

鸡蛋的常见错误吃法

错误一：生吃鸡蛋

孕妇可以吃鸡蛋吗

鸡蛋的组成成分比较的复杂，里面含有很多的氨基酸。吃未煮熟的鸡蛋可能会因为其里面的细菌引起细菌感染，还会影响人体对维生素H的利用，导致缺乏VH。所以，孕妇必须要吃彻底煮熟的鸡蛋。

错误二：鸡蛋煮的时间太长

鸡蛋如果煮的时间过长，不仅会造成其中的营养成分流失，还会产生一种新物质。这种新物质很难被人体所吸收。

油煎过的鸡蛋过老，边缘会被烤焦，蛋清中所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温之下会形成影响人体健康的化学物质。

所以要煮好鸡蛋，并且防止鸡蛋在烧煮的时候蛋壳破裂，在把鸡蛋洗干净之后，可以放在锅内浸泡1分钟，之后用小火烧开，再用文火煮8分钟就可以了。

错误三：过量吃鸡蛋

这种吃法是错误的，虽然鸡蛋的营养丰富，但是毕竟没有包括所有的营养元素，更不能将鸡蛋当做是唯一的蛋白质来源，不然会影响孕妇在整个孕期对多种营养的需求。而且吃太多的鸡蛋会增加孕妇肠胃的负担，不利于吸收消化，多摄取的蛋白质得不到利用，这也是一种浪费。

错误四：吃茶叶蛋

泡了茶汤之后的鸡蛋暖暖的，散发着浓浓的茶香，而且更加好吃，相信茶叶蛋是许多人的最爱了。但是，茶叶蛋中含有一种酸化物质，跟鸡蛋中的铁元素结合之后，就会对胃部产生刺激，影响肠胃的消化功能。

错误五：吃糖煮蛋

用白糖煮过的鸡蛋，会形成一种不被人体所吸收的物质，并且会影响孕妇的健康。

错误六：吃鸡蛋喝豆浆

豆浆中的物质跟蛋清中的蛋白物质结合之后，会造成营养的流失，进而降低两者的营养价值，变成1加1小于2，浪费营养。

孕妇可以吃鸡蛋吗

正确的吃法是：就营养的吸收和消化来说，煮蛋是100%，嫩炸是98%，炒蛋是97%，老炸是81%，生吃是30%~50%。所以最好是煮鸡蛋吃，但是要注意多细嚼慢咽，有利于吸收和消化，而且最好是把整个鸡蛋都吃下去，因为鸡蛋中的蛋白质在蛋白中含量最多，其他的营养则集中在蛋黄中。

除了煮鸡蛋，辣妈在这里推荐准妈妈们两种鸡蛋的吃法：蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法可以把蛋白质分解，更容易被身体吸收消化。

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