鸡蛋和芹菜相克吗 鸡蛋和芹菜的做法(全文)

【导读】鸡蛋和芹菜相克吗?鸡蛋和芹菜是2种非常大众化的菜肴，很多人都非常喜欢吃，因为它们营养丰富，那么鸡蛋和芹菜相克吗?今天就和99养生堂小编一起去看看鸡蛋和芹菜相克吗的介绍吧!

鸡蛋和芹菜相克吗

可以!

伞形科旱芹属二年生草本，又称旱芹、药芹，以叶柄作为蔬菜食用。原产于地中海地区和中东，古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与现今的野芹菜相似，《齐民要术》有关于芹菜栽培技术的记载，所指多属水芹。直至李时珍著《本草纲目》，才有旱芹和水芹之分。

18世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄，可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋，但近年来已培育成一些少筋的变种，著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料;在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用於汤和腌菜。

鸡蛋和芹菜相克吗

每天吃一个鸡蛋，可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂，并可有效地预防这些营养素的缺乏。中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔中也是推荐每人每天吃半个到一个鸡蛋(约25-50g)。

鸡蛋营养丰富，营养价值是比较高的，而芹菜也是非常好的食材，究竟鸡蛋和芹菜可以一起吃吗?答案是可以的，虽然和鸡蛋相克的食物有很多，但是和芹菜是不会有冲突的，大家可以放心使用，但是记住鸡蛋一定不能够多吃，很容易造成发胖哦!

鸡蛋和芹菜的做法

主料:西芹1棵、鸡蛋3个.

辅料:蒜3瓣、盐适量、花椒适量.

1.芹菜洗净去叶，切成细末放入碗中备用.

2.蒜切末，依个人口味撒适量食盐.

3.鸡蛋三个，直接打在菜上.

4.充分搅拌均匀.

5.起油锅，放花椒爆香捞出.

6.翻炒，待蛋液半凝固将菜聚拢到锅中央，双面煎微黄即熟.

7.微焦，就这颜色.

8.将干净盘子扣在菜上，一手按盘子一手将锅反过来.

9.一锅好吃的鸡蛋芹菜就可以上桌了!

鸡蛋和芹菜相克吗

烹饪技巧

1.芹菜要切，不要剁

2.依菜量加鸡蛋，不要太多

3.定型时高手可以颠锅翻面，新手可以用装盘的方法盛出再放入锅内煎另一面

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多鸡蛋的介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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