火腿鸡蛋的做法 火腿鸡蛋这样做才好吃(2)

调料:椒盐1/2茶匙、植物油适量、芝麻1/2茶匙.

1,将火腿肠洗净，用厨用纸巾拭干水分，剪开一头的包装后，将火腿肠肉完整剥出

2,拣用刀将火腿肠一剖为二，但要注意，保留一头相连，不切断

3.锅内加入少许油，将改刀后的火腿肠放入锅中稍加煎制

4.将火腿肠取出，放置案板，把火腿肠香煎过的那一面朝上，将两片剖开的火腿肠片反绕一圈，呈心形状，用牙签固定

5.将心形火腿肠放入锅中，稍加调整造型，务必使中空部分可以容纳下整粒鸡蛋。将鸡蛋去壳磕入小碗中，再倒入心形火腿肠中心部分填满

6.小火加热至火腿蛋底部定型后，摊至锅边;再放入另一个心形火腿肠，加入鸡蛋。再依此方法，将三只火腿蛋煎至定形，沿锅边喷入少许清水，加锅盖稍焖，将蛋黄烹至自己喜欢的熟度

7.将煎制好的火腿蛋取出，放置盘中，间隔距离摆好造型，把牙签丢掉，在鸡蛋上撒少许椒盐、炒香芝麻即可上桌食用

火腿的营养价值

火腿鸡蛋的做法

1、火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口;

2、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;

3、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

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