火腿鸡蛋炒面的做法 火腿鸡蛋炒面这样做才好吃(全文)

【导读】火腿鸡蛋炒面的做法,火腿肠鸡蛋炒面在我们的日常生活中非常常见，很多人都会吃它，那么火腿鸡蛋炒面的做法有哪些?今天就和99养生堂小编一起去看看火腿鸡蛋炒面的做法的介绍吧!

火腿鸡蛋炒面的做法

做法一

主料:鸡蛋3颗、火腿2根、面条(生)500克、油菜25克.

辅料:食盐10克、植物油3匙、香油2匙、红椒5克、腊肠10克、生抽15毫升、老抽15毫升、蚝油10毫升、醋10毫升.

1.锅里加水，开火，烧开水，放入面条;

2.面条煮熟，捞出来备用;

3.水里面加入食盐，面条捞出来过水备用;

4.锅里倒入植物油适量、香油适量，油热后放入小红椒和葱末，把鸡蛋搅拌开来，倒入热好的油锅开炒;

5.鸡蛋快炒好了的时候，放入腊肠和火腿，翻炒片刻后加入油菜继续炒，如果想好吃一些，可以加入自己喜欢的肉辅助入味;

火腿鸡蛋炒面的做法

6.倒入适量生抽、老抽、蚝油和醋，炒至均匀后就可以出锅;

7.待面条均匀着色后，不断翻炒，不要超过两分钟，出锅;

烹饪技巧

1、面条尽量选大盘鸡的面条，稍微粗一些较好;

2、如果喜欢味重一点的话，可以多加入一点食盐;

3、煮好的面条一定要记得过水，要不坨住了划散不开;

做法二

主料:面条500克、火腿100克。

1.先将火腿切成片状放在盘里，再将菠菜切成段，蒜末备用。

2.拿出3个鸡蛋敲入碗中，用筷子拌匀，如下图;

3.倒水入锅，烧开。将面条下进锅里;

4.用一个大盆，里面接上凉水，将煮熟的面捞进凉水里，待冷却后，将水倒出。

5.炒锅里倒油，开始炒鸡蛋，炒至7成熟后，倒入切好的香肠，翻炒至五成熟，再倒入冷却好的面条;

6.面条倒入后，开始依次放酱油、盐、十三香等辅料，并不断翻炒。

7.待出锅时，放入味精，倒入菠菜。装盘.

火腿鸡蛋炒面的做法

注意事项

面条如果选择购买的刀削面，一定要开锅三回，面条煮熟，不然会有生硬的感觉。

如果是一个人，请减少食材。上面是根据三个人的适量。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多鸡蛋的介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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