豆角炒鸡蛋做法 豆角炒鸡蛋的营养

【导读】豆角炒鸡蛋做法,豆角炒鸡蛋是一种非常家常的烧法，相信很多家庭都会烧这道菜，而且每个人的烧法都不同，那么豆角炒鸡蛋做法是怎么样的呢?一起和小编去看看豆角炒鸡蛋做法的介绍吧!

豆角炒鸡蛋做法

准备材料：豆角 10条、鸡蛋 4个、盐 适量、白醋 两滴、油 适量.

烹饪步骤

1.豆角洗干净后，去头和尾，切成小粒状，长度大约2MM左右，鸡蛋打成蛋液后待用。

2.起油锅，热油后倒入豆角炒一下，加入适量的盐，待豆角变成深绿色即可，大约快炒两三分钟即可。

3.豆角炒好后，把豆角铺平开，倒入鸡蛋。这时需转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可。

豆角炒鸡蛋的营养

1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

豆角炒鸡蛋做法

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

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