鸡肉要怎么炒好 鸡肉的美味做法(全文)

【导读】鸡肉要怎么炒好吃呢?我们都了解鸡肉味道鲜美且营养，鸡肉也是生活中非常常见且常食用的一种肉类食品，那么，鸡肉要怎么炒才好吃呢?

一、清炒鸡肉丁

材料：鸡胸肉、姜、蒜、辣椒、花椒、醋

做法：

1、鸡肉清洗干净。把鸡肉切成丁。

2、热锅加油后改小火放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。这是一煸。

3、放入鸡丁翻炒。

4、同时加入些许的盐。加入料酒，开始第二次煸炒，目的是把鸡丁里的水分炒出来。

鸡肉要怎么炒好 鸡肉的美味做法

5、接着可以加入醋，没过鸡丁。盖上锅盖,开始中火焖煮三分钟。这就是“一焖”。

6、三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完。

鸡肉要怎么炒好 鸡肉的美味做法

7、三分钟后改大火收汁，再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完。

小贴士：做这道菜的时候鸡肉不用事先处理，这样可以节约很多时间而且不影响最后的美味效果。

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