鸡肉煲汤的做法 自制营养鸡汤(全文)

【导读】鸡肉煲汤有哪些做法？鸡汤是非常补的一种食物，而且鸡汤味道鲜美，鸡汤甚至可以缓解感冒，提高免疫力。所以很多时候父母在家会煲鸡汤。那么鸡汤有哪些做法呢？

清鸡汤

原料：母鸡1只，西洋参10克，葱、姜、盐各适量。

做法

1、将母鸡撕掉鸡皮，斩大块。

2、将葱洗净切段。

3、将姜去皮切片。

4、将西洋参略洗，切片。

5、锅中添入适量水，加入葱段、姜片。

6、加鸡块，大火煮开，捞出鸡块。

7、锅中添入适量水。

8、放入鸡块、西洋参片。

9、盖盖，大火煮开，转小火煲1.5小时。

10、撒入盐调味即可。

鸡肉煲汤的做法

浓纯鸡汤

材料：生鸡一只（500克左右）,大枣3-5颗，桂圆3颗，胡萝卜一小根，玉米一小根，茶树菇几根，海底椰几片。（后四种可随意选择添加）

做法

1．生鸡洗净斩大块儿。

2．烧一锅水，加葱姜和1大勺黄酒，烧开后将鸡块焯水。

3．焯好的鸡块捞出，冷水冲洗干净。

4．汤煲加入适量清水，冷水将鸡块儿，葱姜和胡萝卜放入，大火烧开，转小火慢炖半小时。

5．加入洗干净的大枣，桂圆，茶树菇（洗净去根），文火慢炖1小时左右。

6．关火前十分钟调入适量盐，不要搅动，加盖焖至十分钟后关火即可。

蘑菇鸡汤

原料：鸡腿两只，香菇适量，大枣适量，枸杞适量。

佐料：盐，葱，姜。

做法

1．鸡腿两只，清洗干净。

2．鸡腿焯水备用。

3．蘑菇清洗干净切大块。

4．葱姜切大块。

5．枸杞和大枣。

6．砂锅里面倒入开水放入鸡腿，葱姜，水再次开的时候放入香菇，大枣和少量的枸杞，转小火炖直到鸡腿软烂，最后放入盐稍炖入味即可。

鸡肉煲汤的做法

芦笋鸡汤

原料：黄油鸡，芦笋，姜，盐

做法

1、2.5斤左右的小脚黄油鸡宰杀后分成6份，一份的量煲1份汤，黄油鸡块用水过透，装入汤杯，加两片姜和适量的水，加入适量的盐。

2、蒸锅加足水，大火烧开后转小火，把汤杯盖好盖子放入水中，慢慢蒸90分钟，关火打开杯盖，加入芦笋，再蒸5分钟即可。

3、记得经常看看，水不够时加些热水继续蒸。

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