鸡肉的热量 鸡肉竟存在安全隐患

【导读】鸡肉的热量有多少?鸡肉是一种常见的肉，因为它的脂肪含量比猪肉少，因此深受减肥人士又爱吃肉的朋友们的欢迎。那么，大家知道鸡肉的热量有多少吗，鸡肉哪些部位是存在安全隐患的呢?一起和小编了解一下鸡肉的热量及鸡肉存在安全隐患的部位有哪些吧!

鸡肉的热量

热量：鸡肉167大卡/100克。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。但是胆固醇含量过高。

鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。因此鸡肉的减肥效果也是可观的。但是注意咯，鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。

鸡肉的四个真相

真相1——其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康

研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。

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鸡肉的热量

真相2——为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮

其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

真相3——黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪

实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

真相4——鸡骨周围发黑说明熟鸡肉已经变质

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