吃鸡肉上火吗 清炖鸡汤的做法(全文)

【导读】吃鸡肉上火吗，鸡肉是经常食用导读肉之一，不仅营养价值丰富，而且吃了不会发胖哦。那么，吃鸡肉上火吗，鸡肉有哪些营养做法?一起和99养生堂小编来看看吃鸡肉上火吗及清炖鸡汤的做法介绍吧!

吃鸡肉上火吗

吃鸡肉是不会上火的!

鸡肉一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

清炖鸡汤的做法

方法一

原料：鸡、干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片。

吃鸡肉上火吗

步骤

1.鸡身子切成小块后，绰水备用，干辣椒两个、八角几粒、葱切大段、姜切厚片，备用。

2.把茶树菇去掉根部的硬块，然后洗干净备用。

3.炒锅内加入适量的植物油，大概是炒菜的两倍。油热后把辣椒跟八角葱姜放入爆锅，出香味后把绰好水的鸡块倒入翻炒几分钟。

4.然后加入几滴老抽，跟一小勺盐翻炒几下，煸炒到酱油完全被鸡肉吸收后，加入没过鸡肉的温水。

5.大火烧开后把整锅鸡汤跟鸡肉倒入准备好是砂锅内改小火慢炖，炖10分钟后加入茶树菇再小火炖20分钟左右。

6.时间到后尝一下汤的咸淡根据情况加盐。味道合适后即可出锅食用。

方法二

原料：老母鸡1000g，人参150g，油适量，盐适量，姜适量，酒适量。

步骤

1.整鸡剁块，洗净备用。

2.然后将本品中需要的其他的材料也都一一准备好，一会就会用到，这些都是需要提前准备的。

3.热锅冷油，将姜片放入锅中爆香。

4.然后将鸡块倒入锅中煸炒。

吃鸡肉上火吗

5.等到锅中鸡块的表面稍微有一点熟了之后，就将适量的白酒也倒进去呛一下。

6.然后转至砂锅中，加入适量水。

7.紧接着放入人参，大火炖开，小火慢炖2小时。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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