奶白鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤这么炖更营养

【导读】鲫鱼汤怎么做好喝？鲫鱼汤的营养价值高，而且有很多的食疗功效。所以平时多喝些鲫鱼汤比较好。那么鲫鱼汤怎么做好喝？接下来就来看看鲫鱼汤的营养做法。

奶白鲫鱼汤

材料：鲜鲫鱼一条，姜，葱，蒜，香芹，笋片

做法

1、鲫鲜鱼去鳞，去肚，清理干净。

2、较深的平底锅，开火，锅烧热下油，转中小火下鲫鱼煎至蕉黄（约5-7分钟），洒上盐和胡椒粉，反转，同样步骤，差不多好了下姜片，葱段，蒜头，煎至葱姜蒜出香味，转大火，下料酒，盖上锅盖，约30秒，下冷水（一次加足），下笋片，烧开，转中火，再煮20分钟，下香芹，葱。

3、下盐，胡椒粉，鸡精，调味。

萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根

做法

1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片

2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮（道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵）

3、接着放姜片和葱白那段，爆香

奶白鲫鱼汤的做法

4、注入清水煮滚，加入酒可去腥

5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精

6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可

红豆鲫鱼汤

材料：红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。

做法

1、红豆冲洗干净备用。

2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。

原文地址：奶白鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤这么炖更营养(http://www.99yangshengtang.com/jiyutang/1467239724162672.shtml)