蕨菜能空腹吃吗 蕨菜怎么煮不苦

【导读】蕨菜能空腹吃吗?蕨菜是一种常见的野菜，营养虽丰富却小有毒性。那么，蕨菜能空腹吃吗，蕨菜怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看蕨菜能空腹吃吗的介绍吧!

蕨菜能空腹吃吗

被称为“长寿菜”的蕨菜受到了不少人的追捧，不过蕨菜小有毒性，应该适量吃或是忌吃，更不要空腹吃哦!

蕨菜怎么煮不苦

在烹制蕨菜的时候，记得把蕨菜掐去硬梗，洗净后放入热水中焯一下，捞出过凉就不会有生涩的味道了。或者可以直接在滚水中烫2～3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，建议浸泡了1个小时，涩味就几乎没有了。

蕨菜不苦了之后就显得格外鲜美，经常食用蕨菜可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症，并对麻疹、流感有预防作用。不少网友都建议在食用时，一般用开水煮熟后，取出撕开，用清水浸泡一二天，每天换清水数次，泡去涩味，再用来炒肉或蛋都不错，凉拌烧汤也行，美味又营养。

蕨菜能空腹吃吗

蕨菜怎么做好吃

干蕨菜炖肉皮

材料

干蕨菜，猪肉皮，葱姜

做法

1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。

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