枸杞子的吃法 春季吃枸杞好吗(3)

绿豆其实真的是一个好东西，但前段时间因为某些原因，绿豆被做臭了。其实这不是绿豆的错，只是把认为把绿豆神化了而已。东西好不等于包治百病啊!

这个配方适合肝火旺盛的人，什么是肝火旺盛呢，比如特别容易发脾气的，眼睛很红的，经常头晕的，口干口苦的，但是你可别看到一个症状就认为自己肝火旺啊，得综合来看才行。当然了，这个配方普通人吃也没事，非常安全。

枸杞烧鲫鱼

原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

枸杞子的吃法 春季吃枸杞好吗

烹制方法

(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末。

(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻。

(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。

菜肴特点：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。

枸杞肉丝

原料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

枸杞子的吃法 春季吃枸杞好吗

制作：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。

功效：滋阴补血，滋肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

枸杞又是“明眼子”，可治肝血不足肾阴亏虚

枸杞别称众多，既可作为食材，又可入药，其味甘，性平，入肝、肾、肺经，能够养肝、滋肾、润肺，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

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