八分钟冲泡最IN的手泡咖啡(2)

让奶沫细腻的秘诀

毕竟不是人人都能配备专业的打奶沫的装备，如果你用的是打奶杯，想要打出细腻的奶沫，你需要注意的是：使用全脂牛奶。把牛奶加热到60℃~66℃。奶沫不是越多越好，抽打到牛奶的体积膨胀至原来的两倍即可。最上面的奶沫气泡较大，不建议使用，中间的奶沫最为细腻。

点咖啡时你能分清它们的区别吗?

Americano美式

水×2浓缩咖啡×1

Mocha摩卡

打发的鲜奶油少量热牛奶×2巧克力酱1/2浓缩咖啡×1

Cappuccino卡布奇诺

奶沫×2热牛奶×1浓缩咖啡×1

Latte拿铁

薄薄一层奶沫热牛奶×2浓缩咖啡×1

ConPanna康宝蓝

打发的鲜奶油少量浓缩咖啡×1

Macchiato玛奇朵

奶沫1/2浓缩咖啡×1

Espresso浓缩咖啡

用泵压蒸汽咖啡机在18~23秒内直接萃取出来的咖啡，咖啡上漂浮着一层榛子色的咖啡油脂。口感香浓醇滑。

原文地址：八分钟冲泡最IN的手泡咖啡(2)(http://www.99yangshengtang.com/kafei/142832475266762.shtml)