摩卡咖啡的做法 自己在家享受咖啡(2)

6、把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈

7、在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下

注意事项

牛奶：富含蛋白质

可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

摩卡咖啡的做法

步骤/方法

1、淡奶油打发之前需放冰箱冷藏

2、咖啡杯中挤入适量的巧克力酱

3、咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中

4、用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀

5、淡奶油加入总量的20%白砂糖打发

6、裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可

摩卡咖啡的做法 

7、做好的成品

注意事项

在英语中，cafemocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。

摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。

原文地址：摩卡咖啡的做法 自己在家享受咖啡(2)(http://www.99yangshengtang.com/kafei/1470436651169178.shtml)