新年辣椒必备食谱 冲击你的味蕾

【导读】在南方的很多城市可以说是无辣不欢，辣椒成了他们的必须调味品。新年就要到来，是展示自己厨艺的时候了，可以做一些辣椒美食，燃烧脂肪又美味。

辣椒炒皮蛋

材料：10只杭椒、1勺辣豆豉、3只干辣椒、2个皮蛋、1勺生抽、适量的油。

做法

1、将准备好的皮蛋去壳，接着再切成小块状留着备用。将清洗干净的辣椒切成小段。

2、待锅中的油7成热后便放入干辣椒，炸至略枯，然后切好的皮蛋放进去，炒至外皮略焦，再放入切好的杭椒。

新年辣椒必备食谱 冲击你的味蕾

3、最后加入辣豆豉、生抽调味，翻炒均匀即可食用。

辣椒焖三文鱼皮

材料：三文鱼皮、辣椒、菜椒、豆豉、姜、葱、盐、生粉、鸡精、料酒等。

做法

1、洗净的辣椒切成节，留着备用。

2、三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状。

3、将鱼皮裹上生粉，然后放入油锅中炸熟。

4、从油锅中将鱼皮捞起，然后爆香姜、豆豉，并下辣椒煸炒。

新年辣椒必备食谱 冲击你的味蕾

5、等到辣椒被断青后，把之前的三文鱼皮加入锅中，根据自己的口味放入调味品即可食用了。

辣椒炒冬瓜球

材料：红辣椒、冬瓜、肉末。

做法

1、先用工具把冬瓜做成球状，而红辣椒则切成小块。

2、把锅里的油烧热后便放入辣椒炒至香味四溢，然后放入冬瓜、肉末和适量的盐，翻炒片刻后用小火烩10分钟，最后加少许的味精和辣椒油即可食用。

原文地址：新年辣椒必备食谱 冲击你的味蕾(http://www.99yangshengtang.com/lajiao/1457600976119934.shtml)