简单蓝莓的做法(全文)

【导读】蓝莓相信大家都吃过，蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。让我们一起看下蓝莓的做法：

蓝莓营养分析：

1.蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

2.蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

3.蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

蓝莓山药

蓝莓适合人群：

一般人群均可食用

1.心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；

2.新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

蓝莓果酱松饼

材料：低粉145克、泡打粉3克、小苏打粉1克、无盐黄油24克、细砂糖50克、蓝莓果酱60克、鲜牛奶40克、盐0.8克

做法：

1、准备好材料，黄油切小块，室温下软化；

2、面粉、泡打粉、小苏打粉混合后过筛；

3、面粉加入软化的黄油用双手搓碎；

4、再加入细砂糖和盐继续搓至想玉米粉状，再加入牛奶搅拌均匀；

5、蓝莓果酱加入面粉中揉成面团；

6、揉好的面团放在案板上醒10分钟；

蓝莓果酱松饼

7、醒好的面团用擀面杖擀成厚1.2cm,用模子压出模型，放入烤盘；

8、在面饼上刷上蛋黄液，送入预热好180℃的烤箱中层，烘烤15到20分钟，表面上色即可。

蓝莓果酱小餐包

材料：高粉250g，牛奶140ml，鸡蛋1个，白砂糖20g，酵母3g，盐少许，黄油20g，蓝莓果酱50g。

做法：

1、除黄油外的所有材料揉至扩展阶段，加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。

2、滚圆盖保鲜膜送温暖处发酵。

3、至2倍大。

4、取出排气，分割8等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟

5、取一份擀开，入果酱。

6、收口朝下。

蓝莓果酱小餐包

7、放入派盘里，至温暖湿润处发酵至两倍大。

8、刷蛋液，烤箱预热180度。中层，上下火，25分钟。

原文地址：简单蓝莓的做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/lanmei/142842198567045.shtml)