蓝莓籽的作用 蓝莓的保健效果

【导读】蓝莓籽的作用有哪些？大家都知道蓝莓的营养价值很高，而蓝莓籽也是非常好的东西，那蓝莓籽的作用有哪些呢？下面小编就来告诉大家蓝莓籽的作用有哪些。

蓝莓籽的作用

1.很好的抗氧化能力：可以抗老化及预防疾病。

2.维持胶原蛋白功能：可以保持皮肤的光滑及弹性。

3.抗凝血作用：可以预防血栓发生。

4.舒缓血管平滑肌作用：对于降低血压有帮助。

5.蓝莓中的单宁酸：可以抗菌、抗病毒。

6抗癌，蓝莓中富含的鞣花酸对多种癌变有明显的抑制作用，具有抵抗肺癌、食管癌和抗氧化等作用。从机理上讲，它是一种抗氧化剂，能与人体内有害自由基结合，具有强力去癌变功效。

此外，蓝莓果实含丰富的多酚类物质，如花色素甙，可使癌细胞急速增殖的酶的活性受到抑制。Toufexis的研究表明，蓝莓的叶酸能预防子宫癌，并对孕期胎儿的发育大有益处。蓝莓没食子酸对体外肝癌细胞的培养具有显著抑制力，能延长荷艾氏腹水癌小鼠的生命，对加入亚硝酸钠所致的小鼠肺腺癌有强烈的抑制作用。

蓝莓籽的作用

7抗氧化，蓝莓果实中花青素含量很高而且种类丰富。野生种蓝莓花青素含量高达330～338mg／100g鲜果，种植为70-150mg／100g鲜果。花青素是迄今为止所发现的最有效的天然水溶性自由基清除剂，其淬灭自由基的能力是VC的20倍，VE的50倍。其体内活性更是其他抗氧化剂无法比拟的。

此外，已有的证据表明，花青素与胶原蛋白有较强的亲和力，能形成一层抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化。同时，花青素还能协助VC和VE的吸收利用，增强其在体内的抗氧化作用。

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