榴莲的家常做法 教你三款榴莲甜点(2)

发表日期:2017-07-16 | 来源 :www.99yangshengtang.com

2、挞皮内放入适量的榴莲肉。

3、淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入金属容器内。一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。

4、放凉的挞水,放入两个蛋黄,搅拌均匀。

5、加入过筛后低粉,搅拌均匀。

6、挞水过筛,倒入挞皮内,8分满。

7、烤箱预热,上下火220度,20分钟左右。(请根据自家烤箱做适当调整。)

8、取出即可食用。


酥炸榴莲

主料:榴莲肉400克、天妇罗裹粉50克、生粉200克、油300克

辅料:糖粉适量

酥炸榴莲的做法

1、榴莲要挑熟成的,软度甜度都要够。取适量榴莲肉放入手动料理机;

2、稍微搅打至大颗粒状;

3、接着团成球状,我做的直径约是3厘米左右,放在铺了油纸的烤盘上用薄膜包好,放冰箱冷冻区冷冻4个小时左右;


榴莲的家常做法

4、冷冻好榴莲后,用一半生粉、一半天妇罗粉加水调成粉糊,不要太浓,浓了外衣会很厚,不要太稀,因为还要挂住天妇罗粉;

5、油锅加满油,烧热。有经验的可将油烧至8成热开炸,不确定油热度的可以放个针式温度计,油热至190度左右就差不多了;

6、将榴莲球沾满粉糊,粉糊不再往下滴后,薄薄裹一层生粉,放入滚油中炸1分到1分半钟,捞出放厨房用纸上就行。动作要快,做好就吃。

7、做好了趁热吃吃,里面的榴莲心还是冰凉的。绝对比拟油炸冰激凌,而口感更加醇厚浓郁!

结语:以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容,希望对大家有帮助,想知道更多有关养生的常识介绍吗,请继续关注99养生堂哦!

原文地址:榴莲的家常做法 教你三款榴莲甜点(2)(http://www.99yangshengtang.com/liulian/1500161540200093.shtml)

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