阿里山露珠茶的泡法

阿里山露珠茶是有名的台湾特产，主要出产于台湾地区的嘉义竹崎乡，是台湾高山茶中的代表性存在，这种茶叶外形简洁整齐，色泽墨绿，冲泡以后，茶汤澄清碧绿，清香扑鼻是茶叶中的精品。不过国内市场上的阿里山露珠茶比较少见，很多人都不知道它应该怎么冲泡，其实它的泡法并不复杂，一会儿我就写出来分享给大家。

1、准备茶具

平时冲泡阿里山露珠茶时，最好准备透明的玻璃茶具，或者选择质量好一点的白瓷茶具，这样在冲泡阿里山露珠茶时，可以看到茶叶慢慢伸展的过程，姿态特别优美，赏心悦目能愉悦身心。

2、水质

平时冲泡阿里山露珠茶水质的选择很重要，不要图简单省事，直接用家中的自来水最好选择天然的山泉水，如果条件不允许，也可以购买市场上出售的桶装矿泉水，把它们烧开以后，冲泡阿里山露珠茶，最有利于它营养成分的析出，泡好的茶汤口感特别好。

3、水温

平时冲泡阿里山露珠茶是一定要掌控合适的水温，水温过低，不能让茶叶及时伸展也不利于它营养成分与香味儿的析出，如果水温过高，则会直接把露珠茶的茶叶烫坏，让他的营养会大量流失，平时冲泡阿里山露珠茶最好选择温度在95度到97度之间的开水。

4、冲泡

平时冲泡阿里山露珠茶是应该提前用温水把茶具全部温热一遍，然后再取3到4克阿里山露珠茶直接放入茶杯中，把开水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中，当注入到1/3时要停止，用手晃动一下，把杯中的茶水倒掉，再次冲入开水，闷泡三分钟以后可以直接出汤， 慢慢品饮就可以。

原文地址：阿里山露珠茶的泡法(http://www.99yangshengtang.com/lvcha/1571360458226032.shtml)