木瓜桂花小汤圆
原料:木瓜半只,水磨糯米粉50克,冰糖35克,糖桂花适量,绿豆淀粉9克,清水总共360克
做法
1.所有材料称量好,木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片
2.木瓜入开水锅蒸10分钟后取出,将盘中的水倒掉不要
在蒸木瓜的时候,可做以下工作
1.将50克糯米粉放微波炉加热20秒,用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团
2.揉匀后搓成筷子头粗细的面条
3.切成大小一致的小颗粒
4.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子
5.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化
6.将小圆子放入,用勺子顺边搅起
7.8克淀粉加35克水搅匀,开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌
木瓜怎么吃
8.加入糖桂花搅匀即可离火,浇在蒸好的木瓜上面即成,趁热开吃吧,热食口味最佳!
泡椒木瓜丝
材料:泡椒4根,指天椒1根,鱼露3汤匙,青木瓜1个,柠檬汁半个,腰果10粒
做法
1.材料准备,柠檬榨汁。
2.青木瓜洗净后削皮,用刨丝器把木瓜刨成丝。
3.红辣椒和泡椒切成丝,去掉多余的辣椒籽。
4.将刨好的木瓜丝与红辣椒和泡椒放入盘子里,再倒入柠檬汁。
5.拌均匀后放入鱼露继续翻拌拌均匀。最后放入捣碎的腰果寄即成泡椒木瓜丝,喜欢吃凉的可以放到冰箱冷藏后再食用。
原文地址:木瓜怎么吃 木瓜粥的做法(3)(http://www.99yangshengtang.com/mugua/1466788391154119.shtml)