春季吃牛肉竟有这些好处 牛肉怎么吃最好(2)

做法

1、将称量好的面粉放入容器中加入黄油块和盐

2、用手将黄油和面粉搓成屑装倒入牛奶（边倒牛奶边搅拌）和成面团即可（不要用力揉面）

3、装入保鲜袋放入冰箱冷藏约30分钟

4、此时加工馅料将牛肉切1.5厘米的块加蚝油、生抽、淀粉抓匀腌制

5、将彩椒，蘑菇洗净切1.5厘米的块焯水备用，洋葱切1.5厘米的块

春季吃牛肉竟有这些好处 牛肉怎么吃最好

6、锅中加适量黄油融化倒入牛肉快速翻炒至变色盛出备用

7、锅中另加适量黄油倒入洋葱，翻炒变色后倒入焯好的蘑菇、彩椒翻炒至没有水分加入牛肉、适量黑胡椒酱再加一点现磨黑椒碎

8、炒匀后加盐调味关火晾凉备用

咖喱牛肉

材料：牛腱子肉500克，土豆2个，胡萝卜一根，咖喱粉50克，椰浆一罐，料酒，盐，黑胡椒粒，大蒜，姜，洋葱半个

做法

1.原料：咖喱一块、牛腱子肉、椰浆一罐、土豆2个，胡萝卜一个

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2.土豆去皮洗净，土豆，胡萝卜切块，洋葱切小块

3.牛腱子肉洗净血水后用盐腌制3个小时后切成小块，然后开水下锅中焯水，捞出冲水备用

4.在炖锅里下入焯水后的牛肉块，在放入葱段，姜片，大火烧开后打去浮沫，转小火炖2小时。然后捞出来牛肉块备用

5.锅里油热放入洋葱块炒香，在加入炖软的牛肉块

5.在放入胡萝卜，土豆块煸炒1分钟

6.锅内放入半罐椰浆，和500ml水，水开捞去浮沫，

7.放咖喱粉，改中小火慢炖25分钟搅拌均匀，调入少许盐、黑胡椒粉，汤变得浓稠起锅装盘即可

8.吃的时候盘里放一些大米饭，在舀上几勺子咖喱牛肉。

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